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Depuis 2004, le domaine Vacheron est certifié en agriculture biologique et biodynamique.
Jean-Laurent Vacheron et sa famille, cultivent 47 hectares de vignes regroupées sur la faille géologique de Sancerre. Les vins blancs et rouges proviennent de terroirs de silex et de calcaire.
La cuvée d’entrée se doit de refléter au mieux la diversité des terroirs du domaine, entre argiles à silex, pour la profondeur, calcaires crayeux, pour la fraîcheur et la tension, et marnes qui donnent de la densité en bouche et une expression très mûre du raisin. Très belle réussite en 2015, entre gourmandise et tension minérale
Accompagnez vos plateaux de coquillages de ce délicieux vin qui se mariera parfaitement avec les produits de la mer.
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Ouvert 7/7
Au kiosque de lundi à samedi de 7h - 20h
le Dimanche 7h - 13h & 16h - 20h
Au restaurant midi & soir