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Pierrot Coquillages

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    La moule de Carteau se déguste crue ou cuite. Charnue et goûteuse, elle est produite dans l'anse de Carteau situé au Sud-Ouest de la ville. Elle est délicieuse crue, accompagnée d'un filet de vinaigre à l'échalote. Elle est aussi savoureuse cuisinée en persillade ou gratinée au four, ainsi qu'en sauce.
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    La chair de la moule d'Espagne est très charnue. Une coquille bien remplie, une texture moelleuse et un gout prononcé d'iode sans être trop salée. Elle se déguste crue, mais aussi cuisinée en paëlla ou en plancha.
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    La moule de Bouzigues est plus charnue et plus salée. Sa coquille est remplie de chair ferme orange au bon gout d'iode. Elle se déguste cuite, mais on la préfère crue pour découvrir des saveurs marines très prononcées.
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    AOP "Moules de Bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel", plus charnues et plus douces Les moules de Bouchot que nous proposons sont d'Appellation d'Origine Protégées "Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel". Elles se nourrissent d'une variété de plancton qui leur confère ce goût particulier sucré à la saveur iodée. En fin de bouche, une légère note de noisette sublime sa saveur du terroir.
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Acheter des moules AOP "Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel", des moules de Bouzigues, Carteau, Calais, moules d'Espagne à Marseille ?

Dégustation de fruits de mer au nouveau restaurant Pierrot Coquillages situé derrière le kiosque au 355 avenue du Prado, 13008 Marseille. Vous trouverez chez Pierrot Coquillages un large choix de moules, à manger crues dans vos plateaux de fruits de mer, ou cuites au grès de vos humeurs. Accompagnez vos moules crues de vinaigre à l'échalote et mariez ce produit doux et légèrement sucré de vin blanc sec Picpoul de Pinet sélectionné par Pierrot. Les moules se détourne en recette à l'infini pour satisfaire tout le monde. Commandez en ligne votre plateaux de fruits de mer et faites vous livrer à domicile dans tous les arrondissements de Marseille.

  • Moules AOP "Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel" 

    Les "Moules de Bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel" AOP sont parfaites pour des plats en sauces car elles ne réduisent pas à la cuisson. Moules de Bouchot à la marinière, au roquefort ou encore au curry vous pouvez les détournées à toutes les sauces selon vos goûts.

  • Moules de bouzigues 

    Les moules de Bouzigues sont parfaites pour manger crues accompagné d'un filet de jus de citron ou du vinaigre à l'échalote.

  • Moule de Carteau 

    Les moules de Carteau peuvent se consommer crues ou cuites. Leur chair volumineuse réduit moins à la cuisson.

  • Moule d'Espagne

  • Les moules d'Espagne se mangent généralement crues accompagné d'un filet de jus de citron ou du vinaigre à l'échalote. Les moules d'Espagne se dégustent aussi cuites dans la paella par exemple ou pour des moules à la marinière. 

 

Savez-vous que vous pouvez désormais vous attabler au restaurant de fruits de mer Pierrot Coquillages dégustation pour déguster les meilleurs fruits de mer de Marseille? A la carte, moules en persillade ou gratinées vous sont proposées selon les suggestions du moment.

Pierrot livre à domicile votre plateau de fruits de mer dans tous les arrondissements de marseille: 13001 13002 13003 13004 13005 13006 13007 13008 13009 13010 13011 13012 13013 13014 13015. Pour plus d'information, contactez nos vendeurs ecaillers au 04 91 719 765.

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